![Pablo Porttabales, Tito Fernadez, Alejandro Gumarains y Fede G. Poncet](https://fedellando.com/wp-content/uploads/2016/07/LATAM-TARTAR-en-el-Hotel-Hesperia-Finisterre-1024x576.jpeg)
Hace unos días Rafa Benito director del hotel Hesperia Finisterre inauguró las jornadas #gastrodivertidas LATAM & TARTAR bajo la dirección de Tito Fernández cheff titular del hotel coruñés. A esta original puesta de largo asistimos un grupo de amigos y pudimos comprobar la amplias posibilidades que ofrecen los productos del litoral gallego en lata o frescos. Las elaboraciones donde predominan el marinado, ahumado, ceviches y tartares ofrecen una amplia y variada oferta donde no solo los productos de mar son los protagonistas. Las sales, los aceites y las carnes tienen un reconocido protagonismo dentro de unas jornadas que prometes ser un referente de este verano coruñés. Y de eso podemos dar fe, los asistentes a la ya mencionada puesta en marcha.