Hace unos días Rafa Benito director del hotel Hesperia Finisterre inauguró las jornadas #gastrodivertidas LATAM & TARTAR bajo la dirección de Tito Fernández cheff titular del hotel coruñés. A esta original puesta de largo asistimos un grupo de amigos y pudimos comprobar la amplias posibilidades que ofrecen los productos del litoral gallego en lata o frescos. Las elaboraciones donde predominan el marinado, ahumado, ceviches y tartares ofrecen una amplia y variada oferta donde no solo los productos de mar son los protagonistas. Las sales, los aceites y las carnes tienen un reconocido protagonismo dentro de unas jornadas que prometes ser un referente de este verano coruñés. Y de eso podemos dar fe, los asistentes a la ya mencionada puesta en marcha.
