Según los datos que se han venido publicando últimamente, el recién finalizado verano ha sido muy bueno para el sector turístico gallego en general, y para el coruñés en particular, con una muy favorable repercusión en la hostelería. Uno de los establecimientos hosteleros más acreditados de la comarca coruñesa es, sin duda alguna, el restaurante “Comei Bebei”, sito en pleno corazón urbano de la turística localidad de Oleiros. Días atrás tuve el placer de comer allí (en la fotografía aparezco en compañía de María Santos, José-Ramón Mella y el extraordinario chef, y responsable del restaurante, Tony Calvo Lameiro), lo que me permitió cambiar impresiones sobre el tema con el mencionado Tony. Después de dar buen cuenta de un menú compuesto por bonito con tomate, una soberbia carne “o caldeiro”, un brazo de gitano con piña y helado praliné, todo ello regado con un exquisito vino de la comarca de Valdeorras (de donde proceden Tony y su familia), y rematar con un buen café y un licor café con hielo, Tony me confirmó que, en efecto, habían tenido un verano fantástico y que todavía seguían trabajando muy bien, cosa que celebro de todo corazón. Por cierto que tengo noticias muy fidedignas de que Tony ha recibido recientemente un par de tentadoras ofertas para trabajar como chef en Madrid (donde estuvo ya en el Hotel Ritz) y en Alicante; así como de unos interesantes proyectos relacionados con el Hotel Miguel Ángel (Madrid) y el Hotel Riazor (La Coruña)….Por cierto que antes de dejar el local tuve el placer de saludar a Mary, esposa de Tony y trabajadora social en el Ayuntamiento de Bergondo, y a su hermano Manu, que está al frente del “Comei Bebei” de la coruñesa rúa de Rubine. Tal cual. (Foto: Lajos Spiegel)
