“La Forja”: tradicional referente gastronómico de excelente nivel, en Santa Cristina

Entre la múltiple y variada oferta gastronómica existente en el entorno de la coruñesa y turística Playa de Santa Cristina ocupa, por derecho propio, un lugar sobresaliente “La Forja”. Se trata de un restaurante tradicional y acogedor, que se encuentra en la amplia avenida que da acceso al popular arenal, fundado en 1976 y cuyo propietario es José Quintáns Pazos. A su excelente ambiente, debemos sumar la calidad de los productos ofrecidos, que guardan una muy equilibrada proporción con los precios a pagar. Su menú diario es muy completo, y con un precio bastante competitivo. Su especialidad es la cocina casera, tablas de embutidos, pulpo a la plancha, chipirones encebollados, pescados variados, cocido, etc. Disponen, además, de una buena vinoteca, excelentes quesos y unos postres caseros realmente exquisitos. Pero lo más sobresaliente, sin duda alguna,es el trato y las atenciones que nos brinda el cualificado personal que atiende con suma dedicación el negocio. En la fotografía vemos, de izquierda a derecha, a: Roberto-Carlos López Vázquez, del popular barrio coruñés del Castrillón; la “jefa” Berta Cuiñas Gómez, de A Fonsagrada (Lugo); Noelia Bruño Prisco, de Valladolid; y José-Manuel Aller Castro, del castizo barrio herculino de Monte Alto.Falta el cocinero: Marco-Antonio-Moisés Garrido, un peruano de Lima que domina muy bien los fogones. (Foto: Lajos Spiegel)