El coqueto “Hotel Santa Cristina” (Oleiros-La Coruña) es una auténtica “ONU” de la hostelería

No cabe duda que el ayuntamiento coruñés de Oleiros es uno de los más turísticos, no solamente de la provincia de La Coruña sino de Galicia. Y uno de sus mejores y más bellos enclaves naturales es la popular Playa de Santa Cristina, al borde mismo de la cual tengo el privilegio de vivir desde hace varios años. En ese sensacional entorno, próximo a la citada playa, existen cuatro hoteles: “Rías Altas” y “Santa Cristina”, pegados al amplio arenal, y “Brial” y “El Pescador”, en la vieja Carretera a Santa Cruz, hoy convertida en Avenida del Che Guevara (por cierto: ¿qué vínculo tiene ese “Che” con Galicia para cambiar el nombre tradicional de una vía pública…?). El Hotel Santa Cristina, fundado por Germán Pereiro y su esposa Isolina Golán, es una “ONU” de la hostelería, quizás debido a que sus fundadores fueron emigrantes en Suiza. Su equipo está integrado por trabajadores de 7 nacionalidades. El Hotel está eficazmente dirigido por la agraciada joven Ana Pereiro Golán (en la fotografía, con sus padres), nacida en Dornach (Suiza). En la cocina, su prima Cristina García, natural de Venezuela. En las habitaciones: Nathalie Rodríguez (Francia) e Iris Reinoso (R. Dominicana). Cafetería, restaurante y terraza: Joseph Martin (Cuba) y Matías Pintos (Argentina). Y completan tan excelente plantel profesional los coruñeses Felipe Pereira (cocinero), Alex Otlet (encargado) y Adrián Varela (camarero). (Foto: Lajos Spiegel)