Su afición culinaria y su participación en las jornadas de “Recetas del Pazo” celebradas el pasado 1 de febrero le llevan a conseguir esta tercera distinción que otorga el “Pazo de Vilaboa”. Chau Fernández- Gago Puga y Pedro Boedo Ossorio fueron los dos primeros en conseguir dicha distinción el pasado año 2007. En estas jornadas gastronomitas el galeno sorprendió a los comensales con una original receta de lacón trufado, que es de origen barroco y tiene su comienzo en la cocina de la antigua burguesía rural gallega.
