Ecos muy positivos del “II Fórum Gastronómico”, celebrado en La Coruña

Todavía no se apagaron los ecos muy positivos del “II Fórum Gastronómico”, celebrado a mediados del pasado mes en La Coruña. Fueron tres jornadas de intensísima actividad profesional y lúdica, desarrolladas en las amplias y modernas instalaciones de Expocoruña, que contaron con la visita de más de 23.000 personas. Según relataron los directores del exitoso evento, Pep Palau y Jaume Von Arend, hubo varias sesiones de enorme espectacularidad y muy exclusivas, cual es el caso de la protagonizada por el gran chef gallego Pepe Solla, que obtuvo un lleno absoluto con su ponencia “La cocina de los viajes”, tal como vemos en la fotografía que ilustra este artículo. Pepe Solla realizó, en menos de una hora, los 22 pases del “Gran menú” de su acreditado restaurante “Casa Solla”, sito en Poio (Pontevedra). Dignas de destacar son también las sesiones a cargo de grandes maestros de la cocina internacional de la talla de Jordi Roca, Yves-Marie Le Bourdonec y Shinya Fukomoto. También debo citar que la concejala de Turismo del Ayuntamiento de La Coruña, María-Luisa Cid, hizo una extraordinaria y ajustada valoración del Fórum, cosa que como buen coruñés celebro de todo corazón.