Excelente presentación de los productos de “ArtexanaMondi”, en la cafetería “La Plaza”

Hacía años que no tomaba un chocolate a la taza tan rico; y, sobre todo, tan saludable como el que ingerí hace unos días en “La Plaza”, moderno y acogedor local hostelero situado en pleno corazón de la coruñesa y turística Playa de Santa Cristina. Atendiendo la amable invitación de sus propietarios, tuve el placer de asistir a la brillante presentación, realizada por Ángel Montes y Luisa Pérez, de los sanos y naturales productos fabricados y comercializados por “ArtexanaMondi”, una firma que tiene su sede en Monte Salgueiro, en el Ayuntamiento coruñés de Aranga. En ese lugar tienen una plantación de “Stevia”que ocupa nada menos que 3.000 metros cuadrados, y que quieren ampliar hasta una o dos hectáreas. Se trata de un edulcorante natural, muy indicado para diabéticos y celíacos, que tiene gran presencia mundial, sobre todo en Japón, y que carece de contraindicaciones o efectos secundarios. Habida cuenta que más de la mitad de la población es diabética, el consumo de “Stevia”, en sus muy diferentes formas, aumenta en España de forma exponencial. Ángel nos explicó, de forma magistral, todo el proceso que siguen en su preparación, desde la plantación, cultivo, secado y molido. Lo comercializan en hoja seca, hoja molida, extracto, concentrado líquido, e incluso cacao puro con Stevia. ¡Una verdadera delicia, que les invito a probar, y a comprobar sus beneficiosos efectos!.(Foto: Lajos Spiegel)